Instructions

• Fouettez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'œuf et la vanille puis mélangez de nouveau.
• Versez les poudres tamisées (farine, levure chimique, le sel, la cannelle) et mélangez avec une maryse jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
• Etalez la pâte sur environ 1cm d'épaisseur et formez vos biscuits à l'aide de vos emporte-pièces. Enfournez vos biscuits pendant environ 12min à 170°C.
• Dans un bol versez le blanc d'œuf puis le sucre glace et mélangez. Prenez un couteau et tracez un trait dans votre glaçage. Si le trait disparait en moins de 10secondes rajoutez un peu de sucre glace, s'il disparait en plus de 10secondes rajoutez un peu de blanc d'oeuf. Renouvelez l'opération jusqu'à obtenir la consistance parfaite.
• Coupez très finement l'extrémité d'une poche à douille sans douille puis versez-y votre glaçage.
  Une fois vos biscuits refroidis décorez-les avec le glaçage.