Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre votre chocolat avec votre beurre à feu doux tout en mélangeant. Versez le sucre, puis la farine et mélangez. Ajoutez les 4 premiers œufs, fouettez puis ajoutez les 4 derniers œufs. Fouettez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
• Versez votre pâte dans un moule préalablement huilé ou beurré (personnellement j'ai utilisé un moule de 20cm de diamètre). Enfournez à 160°C pendant 50min-1h.
• Faites fondre à feu doux le chocolat blanc et le beurre tout en mélangeant. Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez. Versez la crème liquide et mélangez de nouveau pendant plusieurs minutes. Ajoutez le colorant rose. Placez la préparation au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement. Une fois refroidi fouettez le mélange au batteur jusqu'à ce que la préparation épaississe.
• Recouvrez à l'aide d'une spatule votre gâteau avec la préparation. Placez de nouveau au réfrigérateur.
• Dans un bol versez le blanc d'œuf puis le sucre glace tamisé et mélangez au fouet. Ajoutez le colorant vert et mélangez de nouveau.
• Versez votre glaçage dans une poche à douille sans douille. Coupez très finement l'extrémité de la poche à douille.
• A l'aide d'un couteau, faites une "vague" sur votre gâteau (voir photo)puis inscrivez avec votre glaçage royal vert "HAPPEE BIRTHDAE HARRY".