Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux tout en mélangeant. Versez le sucre, puis la farine et mélangez de nouveau. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
• Versez votre pâte dans un moule préalablement huilé ou beurré (personnellement j'ai utilisé un moule de 20cm de diamètre). Enfournez à 180°C pendant 12min. Une fois cuit laissez-le refroidir.
• Pendant ce temps, versez dans un bol le blanc d'œuf puis le sucre glace et mélangez. Séparez votre préparation dans plusieurs bols et ajoutez dans chacun d'entre eux le colorant de votre choix. Mélangez. Coupez très finement l'extrémité des poches à douille puis versez-y les glaçages.
• Coupez votre gâteau en huit parts égales. Plantez une paille ou un bâtonnet de sucre d'orge dans chaque part (voir photo). Décorez vos gâteaux avec le glaçage royal (voir photos). Parsemez de petites perles de sucre. C'est prêt !